鮮啤酒釀之過程

日期：2019-02-28

1. 碾麥

2. 加水煮成麥汁

3. 煮沸后加入苦花及香花

4. 急速冷卻讓麥汁溫度維持12-14度后混合酵母菌進行低溫發酵

5. 測量糖度降4度后進行后發酵

6. 熟成后即為鮮啤酒

7. 補充適量CO2風味口感更佳

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